Chuyến du lịch đến với đảo ngọc Phú Quốc xinh đẹp, du khách sẽ có cơ hội khám phá thiên nhiên tươi đẹp và thưởng thức nhiều món ăn ngon hấp dẫn trong đó có món ốc nhảy đặc trưng. Để có chuyến du lịch tiết kiệm hãy liên hệ phòng vé Aivivu để dat ve may bay di Phu Quoc giá rẻ

Ốc nhảy Phú Quốc

Ốc nhảy là một loại ốc có khả năng khá đặc biệt đó là chúng có thể nhảy thay vì bò chầm chậm như những loại ốc khác. Dù cho chúng có phải mang trên mình một cái vỏ khá là nặng nề nhưng vẫn có thể nhảy từ chỗ này đến chỗ khác mỗi khi mặt nước phẳng lặng



Ốc nhảy luộc - Đặc sản Phú Quốc

Loài ốc đặc biệt này thường hay trốn dưới cát vào những ngày biển lặng nên rất khó bắt, trong khi đó những ngày biển động, sóng to gió lớn thì chúng lại ngoi lên khiến cho việc đánh bắt trở nên dễ dàng hơn. Do loài ốc này sống trong cát nên khi bắt về ngư dân phải ngâm ốc trong nước trong vòng 1 ngày để ốc nhả hết cát và nhớt.

Những món ăn chế biến từ ốc nhảy

Thịt ốc nhảy khá thơm ngon mà giá cả cũng không quá đắt đỏ nên được nhiều khách du lịch với vé Vietjet ưa chuộng. Ốc nhảy cũng có nhiều loại khác nhau nhưng phổ biến tại Phú Quốc có thể kể đến ốc nhảy trắng và ốc nhảy đỏ trong đó loại ốc nhảy trắng có giá trị cao hơn bởi thịt thơm và béo hơn những loại ốc nhảy khác.



Ốc nhảy Phú Quốc

Những món ngon từ ốc nhảy có thể kể tên như ốc luộc, ốc nhảy nướng, gỏi bắp chuối ốc nhảy, ốc nhảy sốt sa tế… Nhưng đối với những du khách sành ăn thì món ốc nhảy luộc vẫn là món ngon hơn cả bởi lẽ chỉ có món ăn này mới có thể giúp cho thực khách cảm nhận hết hương vị ngon ngọt, giòn dai trong từng miếng thịt ốc. Khi luộc ốc chỉ cần cho thêm chút sả để thêm hương vị thơm ngon.

Nếu như món ốc nhảy luộc đơn giản và thơm ngon thì ốc nhảy trộn bắp chuối lại được chế biến khá cầu kỳ. Những con ốc mua về đem rửa sạch bùn, đất rồi cho vào thau nước sạch thả ớt đập dập vào để ốc nhả thức ăn ra nhanh. Tiếp đến lấy vài tép sả đập giập hoặc lá ổi, lá chanh lót dưới đáy nồi cho có mùi thơm, rồi đổ ốc vào , đặt lên bếp luộc chín, chờ nguội dùng que nhọn lấy ốc cho vào tô.




Bắp chuối phải thái thật mỏng, ngâm vào nước muối loãng có vắt 1 ít nước cốt chanh để chuối nhả nhựa mà không bị thâm. Kế đến phi thơm hành, tỏi cho thịt ốc nhảy vào xào sơ để ra thau. Trộn đều bắp chuối, ốc nhảy rau răm cùng nước cốt chanh, đường, nước mắm, tỏi ớt và rắc vào đĩa vài nhúm đậu phộng rang giã dâp. Vậy là đã có một món ăn cực kỳ tuyệt vời ăn không bao giờ biết chán.

Thưởng thức món ốc nhảy thơm ngon cùng với bạn bè tại một quán nhỏ ven biển, ngắm cảnh biển trong xanh với những cơn gió mát sẽ là một trải nghiệm thú vị dành cho du khách. Vị ngọt, dòn giai của thịt ốc hòa cùng vị chan chát, cay cay của bắp chuối, rau răm… lan tỏa và miệng, thấm vào tận lưỡi khiến bạn không thể quên được món ăn hấp dẫn trong chuyến du lịch với Vé máy bay đi Phú Quốc


Bài viết khác cùng Box :